ANA特別機内食事件に見る日本人の食に対する考え
– The Japanese House: Architecture and Life After 1945 at Barbican Art Gallery
近年、日本のミニマリズムに注目が集まっており、熱狂的なファンの多い日本建築の展覧会は連日人気のようです。
2017年3月23から6月25日まで開催されています。
先日、東京・シドニー間のANA便で、免疫疾患のセリアック病を患った方が軽食にバナナ1本のみを提供されたというニュースを目にしました。
人種的に白人に多いと言われていることから、英国ではこの疾患が広く知られています。
また、セリアック病(Coeliac disease)を患っている方はグルテンを避ける必要があることから、その対応食、グルテンフリー食は英国をはじめとするヨーロッパでは普及していて、多くのカフェやレストランでグルテンフリーの料理が提供されています。
メニューにも、GF (Gluten Free)と記載されていることも多いですし、店員に頼むとグルテンフリー対応にしてもらえることも非常に多いです。
人により程度の差はありますが、基本的に小麦から作られたものは一切排除するべき…